◎むつみ豚の生姜焼き丼とはなっこりーとベーコンのピリ辛炒め
むつみ豚と玉ねぎの甘みに生姜入りの甘辛いタレのマッチングがとても美
味で、我が家の定番丼です。
オリーブオイル・にんにく・鷹の爪と下ゆでしたはなっこりー・ベーコンを一緒
に軽く炒めたもので、はなっこりーのしゃきしゃき感と鮮やかな色合いが食
欲をそそります。

◎どんぶり刷毛目-軽くて使いやすいです。
http://www.taikeian.net/SHOP/donburi-hakeme.html

◎小鉢緑星釉木の葉-お料理をを引き立てる色合いと形です。
http://www.taikeian.net/SHOP/kobachi-ryokuseiyukonoha.html
 
◎むつみ豚はパン粉を主体とした自家配合飼料により萩市吉部下で生育さ
れています。
◎はなっこりーは中国野菜のサイシンとブロッコリーから作られた山口県の新
種の野菜です。

◎ある日の朝食(トースト・ハムエッグ・サラダ・コーンスープ・コーヒー・ヨー
グルト)
我が家の朝食は基本は和食ですが、時々、パンが食べたくなります。そん
な時は、パン・卵料理・サラダの3点が1枚に盛り付けられるプレート皿と、持
ちやすくてたっぷり入るスープカップがとても重宝します。
 

◎プレート皿刷毛姫丸
http://www.taikeian.net/SHOP/oosarayou-hakememaru.html

◎スープカップ
http://www.taikeian.net/SHOP/soupcup-hakeme.html

◎カップ＆ソーサ青釉朝顔とミニカップ＆ソーサ刷毛目はHPでは未公開

平成24年、萩の初雪は12月6日でした。
その日は、午前10時～午後1時まで萩市民館であった「接遇セミナー」の3回
目を受講し、1時30分からフラワーサークルがある為に帰宅せずにそのまま会
場近くのお蕎麦屋さんで昼食をとっていると窓の外にちらちらと雪が舞っていま
した。
ここ数日、日本海側を中心に各地で大雪ということのようです。萩市内は雪化
粧するほどではありませんが、やはりとっても寒いです。
そんな寒い冬の我が家の定番料理と言えば、鍋料理にシチューそしておでん
です。先日、主人のリクエストもあり、この冬になって初めておでんを作りました。
我が家のおでん種は、大根・餅入り巾着・タマゴ・牛すじ・コンニャク・糸コンニャ
ク・ちくわ・かまぼこ・こぼう天・じゃがいも・手羽先・はんぺん・平天などです。
今回はいつも行くスーパーに国産大豆で作った厚あげがなかったのが残念で
したが、じっくり煮込んで味をしみこませ買い出しから4日目にしてやっと食べた
おでんはとてもおいしかったです。

◎器は平鉢刷毛姫朝顔です。
http://www.taikeian.net/SHOP/hirabachi-hakemeasagao.html

先日、スーパーで「今が旬で美味しいよ！」と聞き買い求めた萩の剣先イカ
を、青釉のサラダボウルに大根ときゅうりの妻と共に盛り付け、副菜の鶏肉・
レンコン・こんにゃくのピリ辛煮を青釉の朝顔の小鉢に、サーモンと玉ねぎの
カルパッチョ風を青釉三方の小鉢にそれぞれ盛り付けその日の夕食となりま
した。イカのお刺身は昔からよく食べていて定番の食材ですが、地元の萩の
剣先イカの旬のものということでいつも以上に甘みがありとても美味しくいた
だきました。
又、３品すべてを青釉の器で合わせてみましたが、涼しげな食卓を演出でき
たかなと思います。
青釉は萩焼としてとても珍しい色合いですが、最近日本工芸会の中でも手が
けられてる作家が多く、樋口大桂の青釉もとても人気があります。
6月１日～8月31日まで、青釉のうつわは「福割引」で29％割引となっており
ますので、この機会に下記のページよりぜひご注文をお待ちしております。

◎サラダボウル青釉
http://www.taikeian.net/SHOP/saradaboul-aoyumaru.html

◎小鉢青釉朝顔
http://www.taikeian.net/SHOP/kobachi-aoyuasagao.html

◎小鉢青釉三方
http://www.taikeian.net/SHOP/kobachi-aoyusanpou.html