平成24年、萩の初雪は12月6日でした。
その日は、午前10時～午後1時まで萩市民館であった「接遇セミナー」の3回
目を受講し、1時30分からフラワーサークルがある為に帰宅せずにそのまま会
場近くのお蕎麦屋さんで昼食をとっていると窓の外にちらちらと雪が舞っていま
した。
ここ数日、日本海側を中心に各地で大雪ということのようです。萩市内は雪化
粧するほどではありませんが、やはりとっても寒いです。
そんな寒い冬の我が家の定番料理と言えば、鍋料理にシチューそしておでん
です。先日、主人のリクエストもあり、この冬になって初めておでんを作りました。
我が家のおでん種は、大根・餅入り巾着・タマゴ・牛すじ・コンニャク・糸コンニャ
ク・ちくわ・かまぼこ・こぼう天・じゃがいも・手羽先・はんぺん・平天などです。
今回はいつも行くスーパーに国産大豆で作った厚あげがなかったのが残念で
したが、じっくり煮込んで味をしみこませ買い出しから4日目にしてやっと食べた
おでんはとてもおいしかったです。
◎器は平鉢刷毛姫朝顔です。
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萩焼窯元ネットショップ大桂庵
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